Η λέξη “χωρίς βλέννα”, ή χωρίς βλέννα, αναφέρεται σε τροφές που δεν δημιουργούν πύον ή βλέννα μέσα στο ανθρώπινο σώμα. Τέτοιες τροφές αφομοιώνονται χωρίς να αφήνουν πίσω τους μια παχύρρευστη, παχύρρευστη, γλοιώδη ουσία που ονομάζεται βλέννα στο γαστρεντερικό σωλήνα. Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν όλα τα είδη χωρίς λιπαρά και χωρίς άμυλο, φρούτα και λαχανικά. Ο όρος επινοήθηκε στις αρχές του 1900 από διαιτολόγο και θεραπευτή Καθ. Arnold Ehret στο βιβλίο του ο Σύστημα θεραπείας δίαιτας χωρίς βλέννα. Η δίαιτα χωρίς βλέννα αποτελείται από όλα τα είδη ωμά και μαγειρεμένα φρούτα, λαχανικά χωρίς άμυλο και μαγειρεμένα ή ωμά, κυρίως λαχανικά με πράσινα φύλλα. Η δίαιτα χωρίς βλέννα ως θεραπευτικό σύστημα είναι ένας συνδυασμός ατομικών συνιστώμενων μακροχρόνιων και βραχυπρόθεσμων νηστειών, μενού που σταδιακά αλλάζουν σε ωμές τροφές που δεν σχηματίζουν βλέννα και άλλες μορφές όπως ηλιοθεραπεία, άσκηση, άρδευση παχέος εντέρου κ.λπ. Ehret παρατηρεί ότι η συσσώρευση άχρηστων υλικών με την κατανάλωση πύου, βλέννας και τροφών που σχηματίζουν οξύ, είναι το θεμέλιο της ανθρώπινης ασθένειας.
Η παρακάτω λίστα σίγουρα δεν είναι εξαντλητική, αλλά αυτές είναι μερικές από τις πιο κοινές τροφές χωρίς βλέννα (χωρίς βλέννα). Η κατανάλωση περισσότερων από αυτά τα τρόφιμα με τους σωστούς συνδυασμούς είναι ένα σημαντικό μέρος της μετάβασης προς μια δίαιτα χωρίς βλέννα.
ΔΕΣΜΕΥΤΙΚΟ ΟΞΕΑ, ΜΗ ΣΧΗΜΑΖΟΜΕΝΗΣ ΒΛΕΝΝΩΝ, Ή ΜΥΣΙΝΩΝ
(ΧΩΡΙΣ ΒΛΕΝΝΕΣ) ΤΡΟΦΙΜΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΡΑΣΙΝΩΝ ΦΥΛΛΩΝ (ΧΩΡΙΣ ΜΥΣΙΔΕΣ)
-
Ρόκα
-
Μποκ Τσόι
-
Λάχανο
-
Κολάρντ
-
Φύλλο πικραλίδας
-
Λάχανο
-
Φυλλώδη βότανα (βασιλικός, μαϊντανός, κόλιανδρος, δεντρολίβανο, θυμάρι κ.λπ.)
-
Μαρούλι (Πράσινο, Κόκκινο, Romaine, Boston Bibb, Iceberg)
-
Μουστάρδα
-
Σπανάκι
-
σέσκουλο
-
Γογγύλι
-
Κάρδαμο
ΩΜΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ/ΡΙΖΑ, ΚΛΑΣΤΑ, ΦΡΟΥΤΑ (ΟΛΑ Ή ΣΧΕΤΙΚΑ ΧΩΡΙΣ άμυλο/ΧΩΡΙΣ ΜΥΛΝΕΣ)
-
Σπαράγγι
-
Μαύρο Ραπανάκι, με δέρμα
-
Μπρόκολο
-
Λαχανάκια Βρυξελλών
-
Σέλινο
-
αγγούρια
-
Πικραλίδα
-
Ανηθο
-
Αντίδια
-
Πράσινα κρεμμύδια
-
Ραπανάκι, με δέρμα
-
Πράσα
-
Κρεμμύδια (ήπια όξινα αλλά εντάξει στη μεταβατική δίαιτα)
-
Πιπεριές (Πράσινες, Κόκκινες, Κίτρινες ή Πορτοκαλί)
-
Κόκκινα παντζάρια
-
Κόκκινο λάχανο
-
Ραβέντι
-
Θαλασσινά λαχανικά
-
Φύτρα (Μηδική, Μπράσικα, Πράσινο Φύλλο, Ραπανάκι)
-
Ζαχαρότευτλα
-
Ντομάτες
-
Νεαρό Ραπανάκι
-
Κολοκύθι
ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΡΙΖΑ, ΜΙΣΧΟΣ, ΦΡΟΥΤΟ (ΟΛΑ Ή ΣΧΕΤΙΚΑ ΧΩΡΙΣ άμυλο/ΧΩΡΙΣ ΜΥΛΝΕΣ)
-
Acorn Squash (Ψημένο)
-
Σπαράγγι
-
Μπρόκολο (ψημένο ή στον ατμό)
-
Λαχανάκια Βρυξελλών (βρασμένο στον ατμό)
-
Κολοκύθα βουτύρου (Ψημένο)
-
Καρότα (βρασμένα στον ατμό)
-
Κουνουπίδι (στο φούρνο ή στον ατμό)
-
Πράσινα μπιζέλια (βρασμένο στον ατμό)
-
Πιπεριές (Πράσινες, Κόκκινες, Κίτρινες ή Πορτοκαλί)
-
Πιπεριές (Πράσινες, Κόκκινες, Κίτρινες ή Πορτοκαλί)
-
Κολοκύθες (ψητές ή στον ατμό)
-
Σπαγγέτι κολοκυθάκι (Ψημένο)
-
Γλυκοπατάτα (Ψητή)
-
Κολοκυθάκια (στο φούρνο ή στον ατμό)
ΩΡΙΜΟΙ ΦΡΟΥΤΟΙ (ΧΩΡΙΣ ΜΥΣΩΜΑΤΑ)
-
Μήλα
-
Βερίκοκα
-
Μπανάνα
-
Μαύρα κεράσια
-
Βατόμουρα
-
Αίμα πορτοκαλί
-
Πεπονάκι
-
Κεράσια
-
Φράπα
-
σταφύλια
-
Honeybell Τάγγελος
-
Μελίτωμα
-
λεμόνια
-
Μανταρίνι
-
Μάγκο
-
Νεκταρίνι
-
Πορτοκάλια
-
ροδάκινα
-
Αχλάδια
-
Ανανάς
-
Δαμάσκηνα
-
Ρόδια
-
Δαμάσκηνα
-
Σταφίδες
-
Σμέουρα
-
Βυσσινάδα
-
Φράουλες
-
Γλυκά κεράσια
-
Γλυκά κεράσια
-
μανταρίνια
-
μανταρίνια
-
Καρπούζι
ΦΡΟΥΤΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ Ή ΨΗΜΕΝΑ (ΧΩΡΙΣ ΜΥΛΝΕΣ)
-
Μήλα
-
Βερίκοκα
-
Μπανάνες
-
Βακκίνια
-
Κεράσια
-
Cranberries
-
Σταφίδες
-
Σταφίδες, (Αποξηραμένες)
-
Ημερομηνίες
-
Χουρμάδες, (Αποξηραμένοι)
-
σύκα
-
Σύκα (Αποξηραμένα)
-
Σταφύλια/σταφίδες
-
Ακτινίδια
-
Μάνγκο
-
ροδάκινα
-
Αχλάδια
-
Ανανάς
-
Δαμάσκηνα/δαμάσκηνα
-
Φράουλες
100% ΖΕΛΕΣ ΦΡΟΥΤΩΝ, ΣΙΡΟΠΙΑ ΚΑΙ ΜΕΛΙ
-
Νέκταρ Αγαύης
-
Ζελέ φρούτων (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
-
Σιρόπι σφενδάμου (100%, χωρίς συντηρητικά)
-
Μελάσα (χωρίς συντηρητικά)
-
Μέλισσα)
Η μεταβατική δίαιτα
Είναι πολύ σημαντικό οι άνθρωποι να μάθουν πώς να μεταβαίνουν από τα πιο επιβλαβή τρόφιμα που σχηματίζουν βλέννα σε αυτά που αφήνουν πίσω τους τη λιγότερη ποσότητα αποβλήτων. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι το έργο του Ehret είναι εγγενώς, ή μόνο, ωμό φαγητό ή φρουταρισμός. Ωστόσο, η Ehret δίνει έμφαση στην απομάκρυνση από όλα τα τρόφιμα που σχηματίζουν βλέννα πάνω από όλα. Αν και τα υψηλότερα επίπεδα της δίαιτας χωρίς βλέννα είναι ωμές τροφές χωρίς βλέννα, η Ehret υποστηρίζει τη χρήση μαγειρεμένων τροφών χωρίς βλέννα, ακόμη και ορισμένων ειδών που σχηματίζουν ήπια βλέννα, όταν είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια της Μεταβατική δίαιτα. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτήν τη μεταβατική διαδικασία, ρίξτε μια ματιά Σύστημα θεραπείας δίαιτας χωρίς βλέννα του Arnold Ehret: Σχολιασμός, αναθεώρηση και επιμέλεια από τον καθηγητή Spira.
