Δεν θα ξεχάσω ποτέ την ημέρα που μου είπε η μαμά μου να πλύνω φράουλες. Ως ένα τυπικό περίεργο παιδί 4 ετών, ρώτησα, “Γιατί;” Επειδή οι φρουτοσυλλέκτες μαζεύουν τη μύτη τους ήταν η απάντησή της. Μετά τα έπλυνα – μερικές φορές.
Τώρα, ως 31 ετών, αγοράζω βιολογικά προϊόντα που πρέπει να σημαίνει ότι είναι απαλλαγμένα από μπούγκερ και με κάθε τρόπο, καλύτερα να είναι απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα. Αλλά ως φοιτητής ιατρικής με σύζυγο, δύο παιδιά και ένα στεγαστικό δάνειο, το πορτοφόλι αισθάνεται άγχος όταν αγοράζει βιολογικά προϊόντα.
Η ζήτηση έχει αυξηθεί για βιολογικά προϊόντα, ειδικά στο Σιάτλ, γεγονός που μείωσε το κόστος σε κάποιο βαθμό. αλλά όχι αρκετά στις δύσκολες οικονομικές στιγμές.
Αναρωτιέμαι λοιπόν ποια από τα μη βιολογικά λαχανικά και φρούτα είναι τα πιο ασφαλή για κατανάλωση; Ένα καρπούζι φαίνεται σκληρό – έχει μεγάλο χοντρό δέρμα. Ένα ζουμερό ροδάκινο με λεπτή φλούδα πρέπει να είναι πολύ νόστιμο για τα ζωύφια, έτσι οι καλλιεργητές πρέπει να το ψεκάσουν.
Αυτό το σκεπτικό προφανώς δεν είναι ανόητο και δεν με βοήθησε όταν αγόραζα μη βιολογικά προϊόντα.
Τι να κάνω? Γράφτηκα στην ιατρική σχολή, έφτασα στο δεύτερο έτος μάθημα διατροφής και ανακάλυψα ποια είναι τα δώδεκα φρούτα και λαχανικά με τα περισσότερα φυτοφάρμακα. Καλό σχέδιο, Μπεν. 50.000 $ αργότερα, τώρα ξέρω ποιες δώδεκα είναι.
Έχοντας δεσμευτεί ξανά σε μετρητά, έπρεπε να ανανεώσω τη μνήμη μου. Κάνοντας αυτό, σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να ωφελήσω και το κοινό. Αυτές οι πληροφορίες δεν είναι νέες, αλλά σίγουρα μπορεί να είναι καινούριες για εσάς.
Ποια είναι λοιπόν τα πιο τοξικά; Αυτές οι πληροφορίες συλλέγονται από FoodNews και συγκέντρωσαν τις πληροφορίες από το Περιβαλλοντική Ομάδα Εργασίας
Τα πιο δημοφιλή φρούτα και λαχανικά με τα υψηλότερα φυτοφάρμακα
- Μήλα
- Πιπεριές
- Σέλινο
- Κεράσια
- Σταφύλια (εισαγόμενα)
- Νεκταρίνια
- ροδάκινα
- Αχλάδια
- Πατάτες
- Κόκκινα σμέουρα
- Σπανάκι
- Φράουλες
Έτσι, η λογική μου για τα προϊόντα με λεπτό δέρμα δεν ήταν καθόλου κακή. Ποτέ δεν θα μάντευα όμως τις πατάτες.
Τι να κάνουμε λοιπόν; Δεν τρώτε αυτά τα ψεκασμένα φρούτα και λαχανικά; Λίγο πολύ. Σίγουρα μην τα ταΐζετε στα παιδιά σας. Η σωματική μάζα ενός παιδιού είναι πολύ μικρότερη από έναν πλήρως ενήλικο. Έτσι, δεν χρειάζονται πολλές μη βιολογικές φράουλες για να προκαλέσουν πιθανή βλάβη σε ένα μικρό. Η καλύτερη μέθοδος είναι να αγοράσετε αυτά τα δώδεκα βιολογικά. Εάν δεν μπορείτε, τότε πλύντε τα με τα σαπούνια αφαίρεσης φυτοφαρμάκων που πωλούν σε καλά καταστήματα. Θα εξακολουθήσουν να υπάρχουν δηλητήρια στα προϊόντα, αλλά τουλάχιστον θα μειωθούν. Μπορείτε επίσης να ξεφλουδίσετε τα μήλα και άλλα προϊόντα με φλούδα, αλλά στη συνέχεια χάνετε θρεπτικά συστατικά μαζί με μερικά φυτοφάρμακα. Έτσι, μπορείτε επίσης να πάτε να φάτε λίγο πλαστικό καθώς είναι τοξικό και δεν έχει θρεπτική αξία. Τα βιολογικά είναι το καλύτερο στοίχημα.
Ξοδέψτε τα χρήματα σας για να αγοράσετε αυτά τα δώδεκα φρούτα και λαχανικά με βιολογικό τρόπο – ή κρατήστε τα μακριά από τα παιδιά σας.
Τώρα που αγοράσατε ακριβές βιολογικές φράουλες, ποια είναι τα ασφαλέστερα μη βιολογικά φρούτα και λαχανικά;
Τα πιο δημοφιλή φρούτα και λαχανικά με τα χαμηλότερα φυτοφάρμακα:
- Σπαράγγι
- Αβοκάντο
- Μπανάνες
- Μπρόκολο
- Κουνουπίδι
- Καλαμπόκι (γλυκό)
- Ακτινίδια
- κρεμμύδια
- Μάγκο
- Παπάγια
- ανανάδες
- μπιζέλια (γλυκά)
Για να σας εξοικονομήσω τα γράφοντας όλα αυτά, σας παρείχα την επιλογή να δείτε τον Οδηγό Πορτοφολιού FoodNews [http://www.healthegoods.com/content/walletguide.pdf]. Κόψτε τον οδηγό και κολλήστε τον στο πορτοφόλι σας. Πηγαίνετε για ψώνια χωρίς να χρειάζεται να μαντέψετε. Για όσους από εσάς θέλετε να μάθετε τις λεπτομέρειες της έκθεσης της Περιβαλλοντικής Ομάδας Εργασίας σχετικά με τα οργανοφωσφορικά εντομοκτόνα στα παιδικά τρόφιμα, μπορείτε να τη δείτε.
Απολαύστε τις αγορές χωρίς άγχος. Αν υπάρχει κάτι στο μυαλό σας, ενημερώστε με. Θα κάνω ό,τι καλύτερο μπορώ για να απαντήσω στις ερωτήσεις υγείας σας.
Στην υγεία,
Μπεν
(γ) 2005 Benjamin Lynch της HealthE Goods
